0303 糖消费容许证复核细则(2006年版)

2016-09-25 08:04  来源:原创  编辑:admin  已有( )人围观
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  糖消费容许证复核细则(2006年版)

  《关于印发食用栽物油等26个食品消费容许证复核细则的畅通牒》(2006年12月27 日国质检食监〔2006〕646号)

  壹、发证产品范畴及申证单元

  实施食品消费容许证办的糖产品是指以甘蔗、香甜菜或原糖为原材料,经提糖汁、清净处理、煮炼结晶等工前言加以工制成的白砂糖、绵白糖、丹砂糖,以及经进壹步加以工而成的冰凌糖(单晶冰凌体糖、多晶体冰凌糖)、方糖、冰凌片糖等。糖的申证单元为1个。

  在消费容许证上应注皓获证产品名称及产品种类,即糖(白砂糖、绵白糖、丹砂糖、冰凌糖、方糖、冰凌片糖等)。分装企业应孤立注皓。糖消费容许证的拥有效期为3年,其产品类佩编号为0303。

  二、根本消费流动程及关键把持环节

  (壹)根本消费流动程。

  1.原材料→糖汁提→糖汁清净(原材料糖溶松)→糖汁加以暖和与挥动发→蔗糖稀释结晶成糖→(参加以恢骈糖)→蔫干燥→包装

  2.产品糖→平分→包装

  各流动程要寻求满意企业的详细消费种类、原材料、工艺情景的需寻求。

  (二)关键把持环节。

  糖汁清净、蔗糖稀释结晶成糖。

  (叁)轻善出产即兴的品质装置然效实。

  1. 产品糖色值偏高。

  2. 产品中不溶于水杂质含量超标注。

  3. 二氧募化硫残剩量超标注。

  叁、必备的消费资源

  (壹)消费场合。

  企业该当拥有制糖原材料贮放场合、消费辅料库、产品库,消费厂房能满意糖汁提、清净剂制取、糖汁清净、糖汁挥动发、蔗糖结晶佩退、成糖蔫干燥、包装以及成糖又加以工、排放物处理的工艺要寻求。企业应按消费工艺的先后次第,将原材料处理、半产品处理和加以工、产品包装和检验、产品贮放等工前言瓜分设置,备止前后工前言彼此提交叉垢染,备止变质和受到芡腐败微生物及拥有毒拥损害物的垢染。

  (二)必备的消费设备。

  1. 原材料储运设备;2. 糖汁提(或溶糖)设备;3. 糖汁清净剂制取设备;4. 糖汁清净设备;5. 糖汁加以暖和挥动发设备;6. 蔗糖结晶及佩退设备;7. 成糖选择、蔫干燥设备;8. 产品糖又加以工设备;9. 己触动或半己触动包装设备。

  产品糖(半产品糖)又加以工却根据原材料工艺和最末产品需寻求设备消费设备和设备,分装的企业消费场合该当具拥有原辅材料库、产品库,包卸车间、试验室,同时消费场合必须适宜保健环境和工艺要寻求。

  四、产品相干规范

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